01
Manqal və köz
Şərq ədviyyatlarında saxlanmış ət və balıq, palıd közünün üstündə bişirilir.
SOFRA — Şərq mətbəxi
Şərq süfrəsi sənəti
Manqal odu, təndir ətri və qonaqpərvərlik — hamısı bir süfrədə
Haqqımızda
Soframıza xoş gəlmisiniz
Sofra Türkiyə mətbəxinin zəngin irsindən və Egey bölgəsində paylaşılmış zəngin dadlardan ilham alır.
Türk dilində «sofra» sadəcə masa demək deyil. O, insanların bir araya gəlib dadlı yeməkləri və ailə, dostlarla keçirdikləri gözəl anları paylaşdığı yerdir.
Ən gözəl anlar çox vaxt masa ətrafında başlayır.
Mətbəx
Oddan süfrəyə
Şərq mətbəxinin dadları — Anadoludan Qafqaza qədər. Hər yemək öz ocağında, öz vaxtında bişir.
Yaxşı yemək əsl xoşbəxtliyin təməlidir.
02
Məzələr
Süfrənin başlanğıcı — təzə, rəngarəng və bölüşmək üçün yaradılmış.
03
Təndir
İsti təndir çörəyi və yavaş bişən yeməklər — ocağın ürəyindən.
04
Şirniyyat və çay
Paxlava, künəfə və təzə dəmlənmiş çay — süfrənin şirin finalı.
İnteryer
İşıq, daş və yaşıllıq
01Bar — birinci mərtəbə
02Əsas zal
03Açıq mətbəx
04Pəncərə kənarı
05Pilləkən holu
06İkinci mərtəbə
07Buludlu tavan
08Süfrə detalları
Terras
Yaşıl çardaq altında
Başınızın üstündə asılan yaşıllıq, daş döşəmə və axşam işıqları. Şəhərin ortasında 121 kvadratmetrlik kiçik bir bağ.
Ən dadlı süfrələrdə gülüş daha səmimi səslənir.
Yaz–payız mövsümündə açıqdır
Menyu
Süfrənin imzaları
Pəhriz yeməyi yeməyin yeganə vaxtı ətin bişməsini gözlədiyin vaxtdır.
